Les bûches de Noël : une sélection raffinée et créative pour les fêtes de fin d’année
La période des fêtes est l’occasion idéale pour se régaler de créations pâtissières aussi élégantes que délicieuses. Découvrez notre sélection des plus belles bûches de Noël, imaginées par les chefs pâtissiers les plus renommés, pour sublimer vos repas de fête.
La Vague du Rosewood Le Guanahani St. Barth : une bûche de Noël signature
Pour célébrer Noël dans un cadre idyllique au cœur des Caraïbes, Rosewood Le Guanahani St. Barth a imaginé une bûche inspirée du mouvement perpétuel des vagues. Le Chef Pâtissier Julien Bourry propose une création qui allie mousse à la vanille, crémeux à la fève de tonka, caramel au beurre salé, et un croustillant de noix de pécan. Un véritable hommage à l’Océan Atlantique et aux merveilles naturelles des Caraïbes.
- Prix : 95€ pour 6 à 8 personnes
- Disponible sur réservation : +590 590 52 90 01
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La bûche ST-GERMAIN® et Yann Couvreur : une collaboration florale
Pour cette fin d’année, Yann Couvreur et ST-GERMAIN® s’associent à nouveau pour créer une bûche qui allie finesse et modernité. Le biscuit baba imbibé de liqueur ST-GERMAIN®, la ganache aux amandes et la compote de poires fraîches viennent magnifiquement s’associer à un coque en chocolat blanc, rendant hommage à la délicate fleur de sureau. Une expérience gustative unique.
- Prix : 69€ pour 6 personnes
- Disponible dans les pâtisseries Yann Couvreur en France
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Les bûches du Royal Mansour Marrakech : un voyage au cœur des saveurs
Le Royal Mansour Marrakech dévoile une collection de bûches créées par des chefs prestigieux. La bûche signée par Jean Lachenal rend hommage à l’iconique porte du Royal Mansour. Avec une mousse au chocolat au lait, une mousseline caramel et Gianduja, et un biscuit de pain d’épices sablé, elle propose un mariage délicat de saveurs hivernales.
- Prix : 700 MAD pour 8 personnes
- Disponible sur commande
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La bûche Fleurs d’Hiver au Burgundy Paris : un bouquet de saveurs
Imaginée par le Chef Pâtissier Léandre Vivier, la bûche « Fleurs d’Hiver » du Burgundy Paris joue avec des notes de marron, cassis, citron vert et vanille, créant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Cette création se distingue par la complexité des saveurs et sa présentation soignée, digne des plus grandes pâtisseries.
- Prix : 105€ pour 6 à 8 personnes
- Disponible en précommande et en click and collect
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La bûche « Santa Esmeralda » de SO/Paris : un hommage créatif aux fêtes
SO/Paris réinvente les codes de Noël avec sa bûche « Santa Esmeralda », inspirée des boules disco des années 70. Cette création originale se distingue par son design unique et ses saveurs audacieuses, mêlant dacquoise amande pécan, mousse vanille cardamome, et praliné. Un clin d’œil festif et chic à la saison.
- Prix : 95€ pour 8 personnes
- Disponible sur précommande
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La bûche « The Lion » au Drugstore
Inspirée du fameux Lion de Publicis, cette bûche allie un biscuit moelleux, un croustillant amande & sarrasin, une ganache montée à la vanille et un crémeux caramel vanille. Parfaite pour les amoureux du chocolat blanc et des textures contrastées.
- Prix : 45€ pour 4 à 6 personnes
- Disponible du 17 au 31 décembre
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La bûche Slave d’Angelina x Maison Sarah Lavoine
Cette bûche aux accents slaves est une création poétique qui mêle meringue légère, mousse au marron, insert cassis et une coque en chocolat noir. Un hommage aux traditions et aux saveurs délicates de l’hiver.
- Prix : 89€ pour 6 personnes
- Disponible du 1er au 31 décembre
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La bûche « We Will Rock You » au Kimpton Saint-Honoré Paris
Dans une collaboration rock’n roll avec Gibson, cette bûche arbore une coque en chocolat noir et une mousse au chocolat 75%. L’insert exotique de mangue, banane, passion et ananas ajoute une touche tropicale, tandis que le praliné sarrasin et le biscuit brownie complètent le tout pour un dessert audacieux.
- Prix : 90€ pour 6 à 8 personnes
- Disponible sur commande
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La bûche Enchantée du Café de la Paix : une création magique
Imaginée telle un arbre en chocolat, cette bûche vous invite à composer votre propre corbeille de fruits givrés. Un dessert à la fois visuel et gustatif, parfait pour une expérience de Noël interactive.
- Prix : À partir de 100€ (selon fruits choisis)
- Disponible sur commande
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La bûche du Fairmont Monte Carlo : un flocon de neige festif
La bûche du Chef Fabrice Didier au Fairmont Monte Carlo se présente sous la forme d’un flocon de neige, symbole de la douceur et de l’élégance de Noël. Composée d’un biscuit au miel de sylla et bergamote, d’un crémeux à la bergamote et d’une mousse d’amande, elle incarne l’harmonie parfaite des fêtes de fin d’année.
- Prix : 85€ pour 8 personnes
- Disponible à la commande dès le 15 décembre
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Ces bûches de Noël ne sont pas seulement des desserts, mais de véritables œuvres d’art culinaires, alliant créativité, raffinement et l’esprit festif des fêtes de fin d’année. Chaque création reflète la passion et l’expertise de chefs talentueux, tout en offrant une expérience gustative inoubliable.
