« Le Temps de Distiller » : Entre tradition et innovation, l’art de la distillation pour tous
Le 14 novembre 2024, l’ouvrage Le Temps de Distiller d’Étienne Jacques et Céline Artigau arrivera en librairie. Véritable guide pratique, ce livre s’adresse à tous ceux, amateurs comme futurs professionnels, qui souhaitent s’initier aux secrets de la distillation. D’une présentation à la fois ludique et didactique, il permet de découvrir les étapes essentielles pour concevoir des spiritueux, avec des conseils avisés sur la création d’une micro-distillerie durable.
Dans un style accessible, Étienne Jacques, distillateur et formateur passionné, explique les subtilités des techniques de fermentation et de distillation. Les lecteurs apprennent, à travers des explications claires et des illustrations humoristiques, les gestes indispensables pour maîtriser cette discipline séculaire, que ce soit pour la création de whisky, gin ou autres eaux-de-vie. Les amateurs apprécieront les exemples de recettes pour élaborer leurs propres spiritueux, tandis que les entrepreneurs trouveront des informations précieuses sur les démarches administratives et les aspects juridiques de cette activité.
L’ouvrage se divise en trois parties principales : l’apprentissage de la distillation, la création de ses propres spiritueux, et la mise en place d’une micro-distillerie. Cette structuration offre une vision complète de cet univers, de la sélection des matières premières jusqu’aux règles de conformité avec la réglementation européenne.
La plume de Céline Artigau, artiste et illustratrice, apporte une touche visuelle unique, rendant le guide aussi agréable qu’instructif. Le Temps de Distiller réunit ainsi expertise et esthétisme, faisant de la distillation un art accessible et inspirant.
Cet ouvrage se présente comme une ressource précieuse pour ceux qui aspirent à explorer l’art de la distillation, à la fois comme un passe-temps et comme une voie professionnelle. Son contenu va bien au-delà des simples recettes et devient une invitation à plonger dans le savoir-faire d’un métier, où chaque étape demande minutie et passion.
