Un Dîner d’Exception à Monaco : L’Art du Saké IWA 5 sublimé par Yannick Alléno
Le 22 octobre prochain, l’univers du saké et de la gastronomie de haut vol se rencontrent pour une soirée inédite à Monaco. L’Abysse Monte-Carlo, restaurant d’inspiration japonaise dirigé par le chef multi-étoilé Yannick Alléno, s’associe avec la marque prestigieuse de saké IWA 5 pour offrir une expérience gustative hors du commun.
Une collaboration unique entre L’Abysse Monte-Carlo et IWA 5
Durant cette soirée exceptionnelle, les convives auront l’opportunité de découvrir un menu gastronomique soigneusement élaboré en harmonie avec les différentes cuvées du saké IWA 5. Sous la direction du maître sushi Yasunari Okazaki, le menu mettra en avant la richesse de l’umami des nigiris, parfaitement accordée avec les cuvées Assemblage 2, 3, 4, ainsi que les très exclusives IWA 5 Reserves.
Les sakés IWA, élaborés par Richard Geoffroy, ancien Chef de Cave de Dom Pérignon, se distinguent par leur assemblage raffiné et leur maturation en bouteille, offrant des arômes subtils et une grande profondeur de saveurs. La cuvée IWA 5 Reserves, en particulier, fait figure d’exception avec un assemblage unique de sakés vieillis.
Quand la Haute Gastronomie rencontre l’Art du Saké
Pour Yannick Alléno, ce dîner est l’occasion de renforcer les liens entre deux arts : celui de la cuisine et celui du saké. « Mêler notre savoir-faire à celui de la culture japonaise du saké permet de créer une véritable synergie, où chaque saveur s’enrichit mutuellement », confie le chef. Richard Geoffroy, créateur d’IWA 5, se réjouit également de cette collaboration : « Ce dîner est une célébration du partage et de la découverte, où chaque accord entre mets et saké emmène les convives dans un voyage singulier. »
Pour les passionnés de gastronomie et d’expériences exclusives, ce dîner à Monaco est une occasion unique de goûter aux saveurs exceptionnelles du saké IWA 5, sublimées par la créativité de Yannick Alléno.
- L’Abysse Monte-Carlo : le 22 octobre 2024 – 490€
Réservez votre table ici Hôtel Hermitage, Square Beaumarchais, 98000 Monaco
L’Abysse Monte-Carlo, situé au sein de l’Hôtel Hermitage, a ouvert ses portes en 2024 sous la direction de Yannick Alléno et Yasunari Okazaki. Ce restaurant deux étoiles Michelin, tourné vers la mer Méditerranée, met en lumière la pêche locale et de saison, offrant une expérience culinaire raffinée entre la France et le Japon.
IWA 5, fondé par Richard Geoffroy, incarne une approche novatrice du saké, alliant tradition et innovation. Brassé dans la région de Toyama au Japon, ce saké révolutionnaire repose sur l’art de l’assemblage, à l’image des grands vins, pour offrir des saveurs profondes et harmonieuses.
