Le 6 novembre, Pierre Hermé, maître incontesté du sucré, dévoile un ouvrage attendu : Le Dictionnaire amoureux de la pâtisserie, publié aux éditions Plon. En collaboration avec Julie Mathieu, cofondatrice des magazines Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine, le chef partage bien plus que des recettes : il livre une déclaration d’amour à son art. Un hommage au goût, à la transmission et à la passion À travers plus…
